آش ماست شیرازی


مواد لازم :
۵٠٠ گرم ماست غلیط
125 گرم  گوشت
 125 گرم لپه    
 200 گرم  برنج
     1 پیمانه سبزی ترخان و شوید    
     2 عددپیاز
         نمک ، فلفل سیاه و زردچوبه به میزان لازم
طرز تهیه :
لپه و برنج را از چند ساعت قبل خیس کنید.گوشت را با پیاز خورد شده و نمک و فلفل و زردچوبه آب پز کنید . سپس استخوان های آن را جدا کرده و له کنید.لپه را هم جداگانه بپزید.برنج را با حدود هفت پیمانه آب بگذارید با شعله ملایم  بپزد و حسابی له شود .سبزی را که ریز خورد شده است را به برنج بیفزایید و اجازه دهید سبزی بپزد .سپس لپه و گوشت میکس شده را اضافه کرده و درب قابلمه را گذاشته و اجازه دهید با شعله کم آش غلیظ شده و جا بیفتد. هر از گاهی آش را هم بزنید تا ته نگیرد و آماده شود.این آش را باید مقداری سفت تر از حد انتظار از روی اجاق بردارید. چون با اضافه شدن ماست دوباره کمی رقیق می شود .ماست را با نمک و فلفل مخلوط کنید .وقتی شعله را خاموش کردید اجازه دهید تا آش  از داغی بیفته و کمی سرد بشه .سپس ماست را به آن افزوده و مخلوط کرده و در ظرف سرو ریخته و با فلفل سیاه تزیین و نوش جان فرمایید .
نکته :
اگر ماست را به آش داغ اضافه کنید ممکن است ماست کمی بریده بریده شود .

منبع : baharsite.com

/ 2 نظر / 32 بازدید
عارف

هی[رویا]یادش بخیر وقتی هم دیگه لینک کردیم به هم گفتیم که هرقت من اپ کردم خبرت می کنم و تو هم سر بزن[لبخند]و هر وقت تو اپ کردی خبر کنی و حالا اون روز فرا رسید **** سر بزن[قلب]

seraj

قابل توجه عزیزان شیرازی: آموزش پکیج مدیریت کسب و کار - کار آفرینی و کسب درآمد سراج : شامل آموزش مدیریت بازاریابی - آموزش بورس - آموزش حسابداری - آموزش تبلیغات و آموزش کامپیوتر در قالب 50 ساعت مشاوره گروهی کاملا کاربردی و عملیاتی با قیمت صرفا 25000 تومان که این هزینه مجددا صرف ارائه خدمات به جوانان عزیز خواهد شد! توجه داشته باشید که جلسه اول رایگان و شهریه تا 2 جلسه قابل بازپس گیری میباشد! تلفن تماس : 0711-2337941